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立冬食谱推荐:虫草蒸老鸭 -

时间:2020-01-09来源:海南新闻网

导语:立冬到来意味着冬季悄然到来,立冬节气有进补以度严冬的食俗。立冬进补食物诸多,有羊肉、牛肉、饺子、鸡鸭等等。立冬进补以肉类为主,立冬吃火锅参入肉类也深受人们喜爱。而立冬吃鸭肉是比较盛行的。立冬鸭肉做法有许多,有香辣啤酒鸭、莲藕烧鸭肉、姜母鸭等等。小编在此推荐一道立冬食谱虫草蒸老鸭。立冬吃虫草蒸老鸭具有滋阴补虚的功效。

立冬素有吃鸭肉习俗

每年阳历11月7日或8日,是立冬节气,预示冬天开始,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。南方人立冬爱吃些武汉癫痫病医院收费贵吗鸡鸭鱼肉,北方人爱吃饺子,中国台湾立冬这一天爱吃“羊肉炉”、“姜母鸭”。立冬吃鸭子被归入立冬补品最佳排行榜之一。立冬进补火候过旺难免上火,而鸭肉具有清虚火的功效,其实对鸭肉的营养价值比鸡肉要高,对于本身体质弱者更有滋阴补虚的效果。


立冬吃虫草蒸老鸭具有滋阴补虚的功效。

立冬食谱推荐:虫草蒸老鸭

配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,癫痫病人吃啥药将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。

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