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做手抓羊肉饭的方法和技巧

时间:2021-09-14来源:杨梅新文美食网

主料:

羊肉(200克)、大米(200克)、胡萝卜(1个)、洋葱(1个)

辅料:

盐(1茶匙)、老抽(1勺)、花生油(1勺)、姜片(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)

做法步骤:<长沙治癫痫的#!好医院/p>

1、羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用,我属于习惯。

2、肉切小块。

3、胡萝卜洋葱切小块。

4、大米淘净浸泡半小时。

5、锅放油烧热,羊肉炒至变色。

6、放入土豆洋葱翻炒。

7、加入老抽上色。此步新疆做法没有,不要较真我的做法。

8、加入一大碗热水没过食材。青海中医癫痫医院?p>

9、加入盐和胡椒粉。

10、烧几分钟食材转入电饭锅,先不放汤。

11、泡好的米沥水放入电饭锅。

12、倒入炒锅内剩余汤,注意汤水多少,与蒸米饭用水一致。

13、启动米饭程序即可,出锅前翻拌。

羊肉的热量(卡路里)203千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利癫痫大发作有生命危险吗:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效;可与刀豆、白果、白萝卜搭配;与豆苗、竹笋、南瓜相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与板栗、锁阳、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利广州能治疗癫痫病的医院:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与比目鱼、豆浆、西瓜搭配;与白萝卜、水萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与五花肉、猪肝、火腿搭配;与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

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